Udon sautés aux légumes et crevettes

Name: Udon sautés aux légumes et crevettes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1515 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 10 gramme Sel; 100 ml huile d’olive; 1 paquet udon; 5 gousse ail; 1 pièce carotte; 1 c. à s. sauce aux huîtres; 0,5 pièce poivrons rouge; 0,5 pièce poivron jaune; 0,5 pièce poivron vert; 1 c. à s. Sauce soja; 2 c. à s. huile de sésame; 2 pièce œufs; 0,5 c. à c. Paprika; 0,5 c. à c. gingembre; 200 gramme crevettes; 0,5 c. à s. Teriyaki; 1 c. à s. sauce sucrée de @kikkoman_europe; 1 c. à s. Sésame; 100 gramme miettes de pain de « Panko »

Un petit chinois?

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 h 15

Préparation : 45 min, Cuisson : 30 min, Repos : 24 h

Description

Aujourd’hui je vous propose encore une recette pour le nouvel an chinois. Des udon sautés aux légumes et ces crevettes sautés ou frits

Ingrédients pour 2 personnes

10 gramme Sel

100 ml huile d’olive

1 paquet udon

5 gousse ail

1 pièce carotte

1 c. à s. sauce aux huîtres

0,5 pièce poivrons rouge

0,5 pièce poivron jaune

0,5 pièce poivron vert

1 c. à s. Sauce soja

2 c. à s. huile de sésame

2 pièce œufs

0,5 c. à c. Paprika

0,5 c. à c. gingembre

200 gramme crevettes

0,5 c. à s. Teriyaki

1 c. à s. sauce sucrée de @kikkoman_europe

1 c. à s. Sésame

100 gramme miettes de pain de « Panko »

Étape 1/4

Cuire les udon dans l’eau bouillante 3min, égoutter les à l’eau froide
. Cuire une omelette
. Dans une casserole ou wok, ajouter un filet d’huile d’olive et 1 cac d’huile de sésame.

Étape 2/4

Ajouter les légumes coupés, 1/2 cac d’ail, 1/2cac sauce aux huîtres. Laisser cuire les légumes à feu doux
. Ajouter les udon, 1 cas et demi de sauce soja et sel. Mélanger délicatement puis ajouter l’omelette coupés.

Étape 3/4

Mariner jusqu’au lendemain les crevettes avec les épices
. Faire sautés avec des sésames une partie.

Étape 4/4

Et une autre partie de crevettes frits avec la chapelure « panko ».

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