Udon sautés aux légumes et crevettes

Name: Udon sautés aux légumes et crevettes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1515 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme crevettes; 10 gramme sel; 100 ml huile d'olive; 1 paquet udon; 5 gousse ail; 1 c. à s. sauce aux huîtres; 0,5 pièce poivron rouge; 0,5 pièce poivron jaune; 0,5 pièce poivron vert; 1 c. à s. sauce soja; 2 c. à s. huile de sésame; 2 pièce œuf; 0,5 c. à c. paprika; 0,5 c. à c. gingembre; 1 pièce carotte; 0,5 c. à s. teriyaki; 1 c. à s. sauce sucrée; 1 c. à s. sésame; 100 gramme miettes de pain de « panko »

Un petit chinois?

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 h 15

Préparation : 45 min, Cuisson : 30 min, Repos : 24 h

Description

Aujourd’hui je vous propose encore une recette pour le nouvel an chinois. Des udon sautés aux légumes et ces crevettes sautés ou frits

Ingrédients pour 2 personnes

200 g de crevettes

10 g de sel

100 ml d'huile d'olive

1 paquet udon

5 gousse ail

1 c. à s. de sauce aux huîtres

0,5 poivron rouge

0,5 poivron jaune

0,5 poivron vert

1 c. à s. de sauce soja

2 c. à s. d'huile de sésame

2 œuf

0,5 c. à c. de paprika

0,5 c. à c. de gingembre

1 carotte

0,5 c. à s. de teriyaki

1 c. à s. de sauce sucrée

1 c. à s. de sésame

100 g de miettes de pain de « panko »

Étape 1/4

Cuire les udon dans l’eau bouillante 3min, égoutter les à l’eau froide
. Cuire une omelette
. Dans une casserole ou wok, ajouter un filet d’huile d’olive et 1 cac d’huile de sésame.

Étape 2/4

Ajouter les légumes coupés, 1/2 cac d’ail, 1/2cac sauce aux huîtres. Laisser cuire les légumes à feu doux
. Ajouter les udon, 1 cas et demi de sauce soja et sel. Mélanger délicatement puis ajouter l’omelette coupés.

Étape 3/4

Mariner jusqu’au lendemain les crevettes avec les épices
. Faire sautés avec des sésames une partie.

Étape 4/4

Et une autre partie de crevettes frits avec la chapelure « panko ».

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