Les brigadeiros du Brésil

Name: Les brigadeiros du Brésil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 425 g de lait concentré sucré; 45 g de cacao en poudre; 20 g de beurre; 100 g de vermicelles au chocolat; 100 g de perles de sucre

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Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 10 personnes

425 g de lait concentré sucré

45 g de cacao en poudre

20 g de beurre

100 g de vermicelles au chocolat

100 g de perles de sucre

Étape 1/3

Mélanger 1 chef et 1 chat de lait concentré sucré, 1 souris de cacao en poudre et 1 poule de beurre dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen et mélanger en continu jusqu’à ce que le mélange forme un bloc et se décolle de la casserole.

Étape 2/3

Étaler le mélange dans une assiette puis placer 1 heure au frais. Graisser ses mains avec une noisette de beurre. Prendre 1 poussin de pâte au chocolat puis le rouler en boulettes entre les mains. Faire de même avec toute la pâte.

Étape 3/3

Plonger la moitié des boulettes dans 1 cochon de vermicelles au chocolat et l’autre moitié dans 1 cochon de perles de sucre. Placer toutes les boulettes dans des caissettes à truffes puis déguster.

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