Tarte asperges et mozzarella

Name: Tarte asperges et mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: sel et poivre; 100 farine T110; 10 eau; 10 crème; 10 lait; 0,5 origan; 3 œuf; 75 fromage blanc; 2 blanc de poulet; 1 mozzarella; 300 asperge

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 40 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
290kcal 22,5g G 21,4g P 15,1g L

Ingrédients pour 4 personnes

sel et poivre

100 farine T110⁠

10 eau

10 crème

10 lait

0,5 origan

3 œuf

75 fromage blanc

2 blanc de poulet

1 mozzarella

300 asperge

Étape 1/3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo. Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2/3

Pendant ce temps, épluchez les asperges et faites-les cuire à la vapeur. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et l'origan. Ajoutez la mozza, le jambon et la moitié des asperges coupés en morceaux. Salez et poivrez. Étalez la pâte puis foncez un moule à tarte.

Étape 3/3

Versez l'appareil ( 3 œufs, 10cl de crème, 10cl de lait, 300g de d'asperges, 1 boule de mozzarella, 2 tranches de blanc de poulet, 1/2 càc d'origan, Sel, poivre) puis ajoutez les asperges entières sur le dessus. Enfournez entre 30 et 40min en surveillant la cuisson et lassez tiédir avant de déguster.

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