Gâteau aux noix

Bonjour les amis,
Je suis à l'aise avec les recettes salées que sucrées.
C’est pour cela, si je les partage, alors, je les ai bien réussies et donc, pour vous aussi, cela ne sera pas difficile.

Cette recette pour le moule à rond 22cm

Mixer les oeufs, le sucre et la vanille dans un saladier
Dans un autre saladier mixer le beurre et l'ajouter dans le premier saladier
Mixer encore quelques minutes.

Y ajouter la farine, le lait, le levure chimique et le cacao et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène
Préchauffer le four et enfourner à 180°C pendant 45-50 min
Laisser refroidir dans le four (oui, ça prend du temps pour faire cette pâte).

Nous séparons le jaune d'oeuf de l'oeuf nain
Nous fouettons le jaune d'oeuf avec du sucre et du fromage mascarpone
Nous battons également les blancs en neige
Ensuite, toutes les deux mousses nous mélangeons pour obtenir notre crème
A la fin ajouter dans la crème les cerneaux de noix.

Quand notre pâte est bien froide, nous évidons délicatement son milieu
Une moitié de ce que nous avons évidé nous mettons dans la crème et, après l'avoir mélangée, versons de nouveau au millieu de la pâte
Et le reste nous gardons pour décorer joliment notre gâteau
Laisser dans le frigo à peu près 4-5 heures avant de servir.