Salade de crudités et croquettes de mozzarella panées

Name: Salade de crudités et croquettes de mozzarella panées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions

Une recette facile et rapide

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

Salade de crudités et croquettes de mozzarella panées

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min

Description

Team croquette au fromage ou team croquette aux crevettes ?

Étape 1/3

Dans un bol, fouetter les oeufs. Dans votre mixer, mixer les amandes afin d'obtenir une poudre fine. Dans une poêle légèrement huilée, faire griller les asperges quelques minutes, saler et poivrer. Réserver.

Étape 2/3

Couper la mozzarella en tranches. Passer les morceaux de mozzarella dans l'oeuf puis dans la chapelure d'amandes. Répéter l'opération pour faire une double chapelure. Faire la même chose avec le reste des tranches. Dans une poêle huilée, faire dorer les croquettes de chaque côté.

Étape 3/3

Dans un plat : dresser la salade, ajouter avec les croquettes et les asperges. Terminer avec la vinaigrette (2 càc d'huile d'olive, 1 càc de vinaigre de framboise, 1/2 échalotte coupée en dés.) Les mariages Bedouin sont des produits made in France avec une production artisanale en Provence. Les amandes sont bio et sans additifs, ni exhausteurs de goûts.

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