Salade de tomates courgettes et mozzarella rapée

Name: Salade de tomates courgettes et mozzarella rapée
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 80 gramme petits pois; 1 gousse ail; 3 piece olive noire; 39 gramme mozzarella; 4 tranche coppa coupées; 1 poignée tomate cerise; 1 piece citron jaune; pm sel et poivre; 2 piece peperoncino; 1 piece courgette; 1 piece oignon rouge

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Salade de tomates courgettes et mozzarella rapée

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Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Direction l’Italie avec ce plat, des pâtes, beaucoup d’amour, des tomates, des courgettes et de la mozzarella rapée.

Ingrédients pour 2 personnes

80 g de petits pois

1 gousse ail

3 olive noire

39 g de mozzarella

4 tranche coppa coupées

1 poignée tomate cerise

1 citron jaune

sel et poivre

2 peperoncino

1 courgette

1 oignon rouge

Étape 1/2

Dans une grande poêle huilée, faire revenir l’ail, l’oignon et les peperoncinos 3 min. Ajouter les dés de courgette, la coppa et les olives. Cuire jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes (environ 10min).Puis, incorporer les petits pois. Poursuivre la cuisson 5 min.

Étape 2/2

Entre-temps, cuire les pâtes.Ajouter 1-2 louche(s) d’eau de cuisson des pâtes dans vos légumes.Mélanger les pâtes avec les légumes, ajouter les tomates cerise. Terminer avec le parmesan et les zestes de citron.

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