Muffins au butternut et chèvre

Name: Muffins au butternut et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 gramme farine de blé; 80 gramme flocons d'avoines mixés; 0,5 sachet levure; 2 pièce oeufs; 220 gramme butternut; 90 ml lait; 50 gramme fromage de chèvre (fromage frais ou bûche); 1 c. à c. sel, poivre; 1 pincée noix de muscade; 0,5 c. à c. herbe de provence; 3 c. à s. huile (olive ou noisette pour huiler le moule ); 1 c. à c. graines de courges (pour la déco)

En cuisine, ça va être show !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

Allez je vous ai fait assez attendre comme ça, comme promis je vous partage la recette de mes muffins à la butternut

Ingrédients pour 4 personnes

100 gramme farine de blé

80 gramme flocons d'avoines mixés

0,5 sachet levure

2 pièce oeufs

220 gramme butternut

90 ml lait

50 gramme fromage de chèvre (fromage frais ou bûche)

1 c. à c. sel, poivre

1 pincée noix de muscade

0,5 c. à c. herbe de provence

3 c. à s. huile (olive ou noisette pour huiler le moule )

1 c. à c. graines de courges (pour la déco)

Étape 1/4

Préchauffez votre four à 180°
commencez par épluchez et coupez la butternut en petit dès.
faites la cuires dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Étape 2/4

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, les flocons d'avoines mixés, la levure. ajoutez ensuite le lait.
si vous utilisez une bûche de chèvre, mixez le fromage avec un peu de lait (pour que ce soit un peu liquide). réservez le fromage.

Étape 3/4

Une fois la butternut cuite, mixez la en purée et ajoutez la au la préparation.
huilez vos moules à muffins.

Étape 4/4

Disposez un peu de pâte à muffins dans les moules et ajoutez au milieu un peu de fromage de chèvre préalablement mixé. rajouter par dessus de la pâte à muffins pour recouvrir le fromage.
enfournez pendant 20 minutes.
et c'est prêt.

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