Spaghettis de carottes et crème de topinambours

Name: Spaghettis de carottes et crème de topinambours
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 120 topinambour; sel et poivre; 1 ail séché; 1 levure diététique; 1 graines de courge; 200 carotte; 0,5 oignon; 100 tofu soyeux; 1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 50 émincés de soja végétal; 1 gomasio; 0,25 persil

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

Spaghettis de carottes et crème de topinambours

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Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min

Description

Spaghettis de carottes et crème de topinambours

Ingrédients pour 1 personnes

120 topinambour

sel et poivre

1 ail séché

1 levure diététique

1 graines de courge

200 carotte

0,5 oignon

100 tofu soyeux

1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

50 émincés de soja végétal

1 gomasio

0,25 persil

Étape 1/3

Formez des spaghettis de carottes à l'aide d'un appareil spécifique. Épluchez et coupez les topinambours et faites cuire 15min dans une casserole d'eau. Dans une poêle, faites revenir l'oignon puis ajoutez les émincés de soja au bout de 5min.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparez la crème. Mixez ensemble le topinambour cuit, le tofu soyeux l'ail, la levure diététique, le sel le poivre. Versez les carottes dans la poêle et laissez revenir 5min (plus ou moins en fonction de la texture que vous préférez pour les carottes).

Étape 3/3

Versez enfin la crème de topinambours, faites chauffer 3min déposez dans une assiette. Ajouez les graines, mes raisins secs et les herbes et dégustez. Vous pouvez remplacer le tofu soyeux par de la crème de soja, cependant mettez-en un peu moins, sinon ce sera trop liquide.

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