Aubergines farcies – crumble d’ail – burrata

Name: Aubergines farcies – crumble d’ail – burrata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 pièce aubergine (coupées dans la longueur); 300 gramme viande hachée de porc et veau; 25 gramme passata de tomates; 2 c. à s. épices : herbes italiennes; 1 boule burrata; 4 c. à s. chapelure; 1 gousse ail; 3 c. à s. huile d'olive

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4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

Aubergines farcies – crumble d’ail – burrata

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

Avec ce temps, on a de nouveau envie de repas réconfortants 🥶
J'ai vu passé sur internet une recette de crumble d'ail sur un plat de pâte que j'ai voulu testé par dessus l'aubergine farcie. Je suis dingue des plats à base d'aubergines et ce crumble apporte le craquant et le peps qui manquait à ce plat 💥

Ingrédients pour 2 personnes

3 pièce aubergine (coupées dans la longueur)

300 gramme viande hachée de porc et veau

25 gramme passata de tomates

2 c. à s. épices : herbes italiennes

1 boule burrata

4 c. à s. chapelure

1 gousse ail

3 c. à s. huile d'olive

Étape 1/5

Strillez les aubergines et les imbiber d'un filet d'huile d'olive, de sel/poivre et herbes.
et hop, ca part 15 minutes au four à 200 degrés ⏳
pendant ce temps, cuire la viande avec de l'ail et une fois cuite, ajoutez la passata. epicez selon vos gouts (paprika, cumin, sel/poivre etc.)

Étape 2/5

Sorties du four, enlevez la chair d'augergines et l'incorporez à la farce.

Étape 3/5

Pour le crumble : cuire l'ail dans l'huile et ajoutez ensuite la chapelure et les epices.

Étape 4/5

Disposez la farce dans l'aubergine
recouvrir de burrata découpée et du crumble ensuite.

Étape 5/5

Passez les aubergines farcies au four pendant 10 minutes et prolongez la cuisson en mode "grill" jusqu'à ce que je crumble devienne bien doré

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