Gâteau chocolat blanc et coco

Hello mes gourmands.

Pour aujourd’hui , je vous ai concocté un gâteau super méga gourmand !
Sans beurre, sans huile et sans lait et même sans tout ça il est incroyablement moelleux.
L’ingrédient magique qui rend ce gâteau moelleux est le mascarpone.

Si vous n’avez jamais testé ça, c’est le moment et je vous assure que vous allez kiffer!

J’ai fais un glaçage chocolat blanc/pâte à tartiner coco mais ça fait quand même sucré donc le glaçage n’est pas obligatoire.

Préchauffez votre four à 180 degrés sur chaleur tournante.
Mettez le sucre et les œufs dans un récipient,mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez le mascarpone tout en continuant à mélanger au fouet.
Ajoutez la poudre de noix de coco et tamisez la farine et la levure chimique dans la préparation.
Mélangez bien toute la préparation.

Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre que vous aurez beurré au préalable.
Incorporez les pépites de chocolat blanc à la pâte.
Enfournez pour environ 30/35 minutes.
Sortez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Vous pouvez le manger seul, soit saupoudré de sucre glace soit comme moi avec un glaçage au chocolat blanc . J’ai également mis des fruits confits juste pour la déco.