Galette des rois sans beurre et aux pépites de chocolat

Galette des rois frangipane pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 180°. Préparer dans un premier temps la frangipane. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Sur une plaque de cuisson, déposer une pâte feuilletée. Déposer la frangipane au centre de la pâte (laisser le bord de la pâte libre pour pouvoir la refermer avec la 2ème pâte et éviter que la frangipane ne coule). Ajouter la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilleté. Fermer les bords des pâtes. À l'aide d'un couteau, créer des dessins sur la galette. Badigeonner un peu de lait sur la surface de la galette. Enfourner pendant 40 minutes. Pendant la cuisson,.

Préparer le sirop de sucre. Mélanger les 20 g de sucre avec 20 ml d'eau et faire chauffer au micro-ondes en plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau bouille et que le sucre soit dissous, bien mélanger pour aider le sucre à se dissoudre. Lorsque la galette est cuite, la sortir du four et la badigeonner directement avec le sirop de sucre.