Recette de chili sin carne

Name: Recette de chili sin carne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 gramme quinoa blanc⁣; 1 boîte haricots noirs; 1 boîte maïs ⁣; 400 ml passata; 250 gramme haché végétal (optionnel); 1 pièce oignon⁣; 1 gousse ail ⁣; 0,5 pièce citron vert; 2 goutte Tabasco; 1 pincée paprika; 1 pincée cumin moulu; 1 pincée chili en poudre; 1 pièce avocat écrasé; 1 botte coriandre; pm sel; pm poivre ⁣

Chili

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Pour les fans de chili ici, je vous propose une version au quinoa, plus légère mais avec autant de plaisir !

Ingrédients pour 2 personnes

200 gramme quinoa blanc⁣

1 boîte haricots noirs

1 boîte maïs ⁣

400 ml passata

250 gramme haché végétal (optionnel)

1 pièce oignon⁣

1 gousse ail ⁣

0,5 pièce citron vert

2 goutte Tabasco

1 pincée paprika

1 pincée cumin moulu

1 pincée chili en poudre

1 pièce avocat écrasé

1 botte coriandre

pm sel

pm poivre ⁣

Étape 1/2

Dans une casserole, fais bouillir un grand volume d’eau, ajoute le quinoa et laisse cuire 10 minutes puis égoutte et réserve ⁣
- Dans un wok, fais chauffer un peu d’huile végétale et ajoute l’oignon émincé, l’ail et laisse dorer doucement ⁣
- Ajoute les haricots cuits, les tomates, le maïs⁣ et le haché

Étape 2/2

- Incorpore une pincée de sel, de poivre, le paprika, le cumin, le chili et de Tabasco(si tu es brave 💪) et mélange bien ⁣
-Laisse mijoter 10 minutes
- Dresse en ajoutant un filet de citron, l’avocat et la coriandre

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