Chili con carne haricots maïs origan

Coucou tout le monde!

Ça y est les températures sont bien redescendues et ce n'est pas plus mal franchement...

Je préfère nettement un temps frais comme celui-ci que la canicule que l'on a vécu il y a quelques jours, et qui était insupportable (surtout dans les grosses villes + le masque!!!).

Breeeef donc ce temps m'a donné envie de manger un plat un peu plus consistant.
Je ne vous présente donc plus le fameux chili con carne. Il existe tout plein de versions différentes.

Je vous présente la mienne.

Pelez et hachez finement les oignons et les gousses d’ail puis égouttez soigneusement les haricots secs en les rinçant à l'eau à travers une passoire.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
Lorsqu’elle est chaude, faites-y revenir les oignons et l’ail émincés.
Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez cuire 5 min à feu moyen en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez les haricots secs égouttés et mélangez à nouveau.

Assaisonnez votre chili con carne à la viande hachée avec tous les épices.
Salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez et laissez cuire 3 min toujours à feu moyen puis mouillez avec le bouillon de bœuf.
Ajoutez ensuite les tomates pelées et le maïs.

Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement pour que votre chili con carne n’accroche pas .
Au besoin, n’hésitez pas à ajouter de l’eau en cours de cuisson.
Bon appétit mes gourmands.