Giant sweet potatoe pancakes

Name: Giant sweet potatoe pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise

Pancakes

4.8

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 17 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 2 min

Description

L'ajout de la patate douce permet d'apporter une bonne dose de moelleux et de gourmandise, tout en maintenant la légèreté caractéristique du pancake qu'on affectionne tant!

Étape 1/6

Éplucher et couper en petits dés la patate douce. Faire cuire à la vapeur (ou à l'eau) puis réduire en purée.

Étape 2/6

Dans un bol, verser l'ensemble des ingrédients et délayer avec le lait.

Étape 3/6

Ajouter la cannelle à convenance.

Étape 4/6

Dans une poêle huilée et chauffée, déposer la moitié de la pâte.

Étape 5/6

Faire cuire le pancake à feu moyen, retourner lorsque des bulles apparaissent à la surface (environ 2 minutes/face).
Réitérer l'opération avec le restant de la pâte.

Étape 6/6

Agrémenter les pancakes de vos toppings favoris, ici : framboises congelées, purée d'amande, noix de coco et graines de courges.

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