Carrousel de Pancakes en 3D

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 1 souris de sucre, puis verser 1 chef de lait, ajouter 3 cochons de farine, 1 poule de levure et 1 poussin de bicarbonate de soude. Monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange pour obtenir la pâte à pancake.

Faire cuire 2 pancakes XXL dans une poêle huilée. Déposer un pancake sur une planche à découper, puis former un cœur, une étoile et un lapin à l’aide des emporte-pièces Chefclub. Couper 2 pancakes rond dans le deuxième pancake XXL, puis réserver.

Faire fondre le chocolat blanc, le séparer en 3 bols, puis ajouter le colorant rouge, jaune et rose dans chacune des parties. Tremper les formes en pancakes dans chaque couleur, puis laisser figer.

Tremper 4 bâtonnets en chocolat dans le chocolat fondu coloré, puis les recouvrir de vermicelles multicolores.

Planter 4 fraises sur le dernier bâtonnet en chocolat, puis planter le bâtonnet au centre d’un pancake. Agrémenter la surface du pancake de morceaux de kiwis, d’ananas et de myrtilles.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, ajouter le sucre et le mascarpone dans les jaunes, puis mélanger. Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique et les incorporer petit à petit au mélange. Placer la préparation dans une poche à douille et réserver au frais. Pocher la crème sur les fruits jusqu’en haut du bâtonnet en chocolat, puis planter les bâtonnets colorés autour. Déposer le deuxième pancake rond par-dessus, déposer les formes sur les côtés pour former les sièges du manège, puis tapisser le dessus de sirop d’érable. Déguster !