Charlotte aux fraises tradi

J’avais comme objectif de liquider mes produits industriels et j’ai commencé par ces petits biscuits appelés boudoirs.
J’avais peur que cela ne fonctionne pas, mais c’était vraiment un délice.
Préparation (cercle de 18cm)
J’espère que le résultat vous plaît et que la recette vous donnera envie d’en réaliser à la maison

Mettre un support en carton avec un film plastique dans le fond du cercle ou moule à charnières. tremper légèrement les boudoirs dans le lait.
les disposer tout autour du cercle et tapisser le fond de biscuits.

Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. battre rapidement jusqu'à ce que le mélange soit plus épais.

Laver et couper en morceaux 250g de fraises.
disposer de la confiture de fraises et la moitié de la mousse dans le fond du cercle, puis parsemer de morceaux de fraises.

Disposer à nouveau des boudoirs.
mettre de la confiture et ce qu'il reste de crème, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuits. couvrir de film plastique et mettre au frais toute une nuit.

Retourner la charlotte et démouler. couper les fraises comme vous le souhaitez pour décorer.