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Le cercueil charlotte aux poires d’Halloween
Il est temps de préparer le menu d'Halloween !
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Team
Chefclub
Temps total : 5 h 10
Préparation : 3 h, Cuisson : 1 h, Repos : 1 h 10
Ingrédients pour 5 personnes
50 g de chocolat blanc
500 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
100 g de mascarpone
10 g de sucre glace
4 poire
1 gousse vanille
2 cl de miel
10 g de sucre
25 boudoir
vergeoise
huile d'olive
cacao en poudre
Étape 1/5
Décors squelette en chocolat
Étape 2/5
Moulage du cercueil en chocolat
Étape 3/5
Garniture du cercueil en chocolat
Étape 4/5
Nappage des bourdoirs
Étape 5/5
Assemblage
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