Cake aux fruits confits

Name: Cake aux fruits confits
Prep time: 35 min
Cook time: 85 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 125 gramme 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 200 gramme fruits confits; 1 c. à s. rhum; 125 gramme beurre; 125 gramme sucre en poudre; 3 pièce œuf; 200 gramme farine; 1 pincée sel; 0,5 sachet levure chimique; 10 gramme amande effilée

Le gâteau énergie du petit déjeuner !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 35 min, Cuisson : 1 h 25

Description

Un petit coup de mou dès le réveil ? Avec cette recette de cake aux fruits confits, vous allez démarrer la journée sur les chapeaux de roue !

Ingrédients pour 4 personnes

125 g de 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

200 g de fruits confits

1 c. à s. de rhum

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

3 œuf

200 g de farine

1 pincée sel

0,5 sachet levure chimique

10 g d'amande effilée

Étape 1/5

Plonger les raisins et les fruits confits dans le rhum, et laisser gonfler. travailler le beurre à la spatule pour obtenir une texture pommade.

Étape 2/5

Dans un saladier, verser le sucre en pluie sur le beurre tout en fouettant jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. incorporer les œufs un par un, en fouettant vivement après chaque œuf.

Étape 3/5

Passer la farine à travers une passoire fine. dans un récipient à part, mélanger la farine avec le sel et la levure. versez progressivement ce mélange dans la préparation aux œufs en remuant à la cuillère en bois. ajouter les raisins et les fruits confits avec leur rhum.

Étape 4/5

Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. enfourner 25 min à 200 °c puis 1 h à 120 °c.

Étape 5/5

Laisser refroidir le cake, puis saupoudrer d’amandes effilées. démouler en conservant le papier cuisson, puis laisser reposer 24 h. découper en tranches, et déguster avec un thé, une infusion ou un bol de lait !

Astuce

Pour éviter que tous les fruits ne finissent au fond du cake, farinez-les légèrement avant de les incorporer à la pâte !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.