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Banana bread au Skyr
La recette la plus célèbre des réseaux sociaux !
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Team
Chefclub
Temps total : 55 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min
Description
Le bananabread, tout le monde connait. Dans cette variante, le skyr donne un côté très crémeux et une note acidulée. Allé, on passe en cuisine ?
Ingrédients pour 2 personnes
3 pièce banane
2 pièce oeufs
150 gramme farine
50 gramme poudre d'amande
50 gramme sucre cassonade
50 gramme huile de coco
100 gramme skyr
0,5 sachet levure
1 sachet sucre vanillé
100 gramme pépites de chocolat
Ustensiles
1 moule à cake
1 mixeur
Étape 1/4
Couper et mixer deux bananes et réserver la troisième pour la décoration.
Étape 2/4
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, sucre vanillé et ajouter l’huile de coco fondue, la purée de banane et le skyr. mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3/4
Ajouter les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amande et le chocolat.
Étape 4/4
Verser la préparation dans un moule à cake, puis déposer la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur dessus puis saupoudrez de cassonade pour un effet croquant. enfourner à 180°c pour 40 à 45 min. c'est prêt !
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