Banana bread au Skyr

Name: Banana bread au Skyr
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 pièce banane; 2 pièce œuf; 150 gramme farine; 50 gramme poudre d'amande; 50 gramme sucre cassonade; 50 gramme huile de coco; 100 gramme skyr; 0,5 sachet levure; 1 sachet sucre vanillé; 100 gramme pépites de chocolat

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4.7

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min

Description

Le bananabread, tout le monde connait. Dans cette variante, le skyr donne un côté très crémeux et une note acidulée. Allé, on passe en cuisine ?

Ingrédients pour 2 personnes

3 banane

2 œuf

150 g de farine

50 g de poudre d'amande

50 g de sucre cassonade

50 g d'huile de coco

100 g de skyr

0,5 sachet levure

1 sachet sucre vanillé

100 g de pépites de chocolat

Étape 1/4

Couper et mixer deux bananes et réserver la troisième pour la décoration.

Étape 2/4

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, sucre vanillé et ajouter l’huile de coco fondue, la purée de banane et le skyr. mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3/4

Ajouter les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amande et le chocolat.

Étape 4/4

Verser la préparation dans un moule à cake, puis déposer la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur dessus puis saupoudrez de cassonade pour un effet croquant. enfourner à 180°c pour 40 à 45 min. c’est prêt !

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