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Flans façon muffin au brocolis
En cuisine avec Jaifaimmaman !
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
C'est une recette un peu entre le flan et le muffin.
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C'est parfait en accompagnement, en apéro, chaud ou froid avec une petite sauce !
Ingrédients pour 2 personnes
200 gramme têtes de brocolis cuites à la vapeur
2 pièce œuf
30 gramme fécule de pomme de terre ou de maïzena
1 c. à s. huile d'olive
10 cl lait
15 gramme emmental râpé ou de dés de chèvre
1 c. à c. sel
1 c. à c. épices de votre choix, ici j'ai mis de la coriandre en poudre
2 pincée poivre
Étape 1/6
Préchauffer votre four à 180° cuire le brocoli à la vapeur et écraser 200g à la fourchette.
Étape 2/6
Mélanger la fécule et les œufs et une fois que c'est bien homogène, ajouter le lait.
Étape 3/6
Rajouter les épices et le fromage que vous avez choisi.
Étape 4/6
Ajouter le brocoli.
Étape 5/6
Verser dans des moules à muffins préalablement huilés et fariné (avec de la fécule).
Étape 6/6
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les flans soient dorés.
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