Filet de canard sauce soja miel et gingembre

Hey hey les amis!

Plus que 15 jours avant Noël ! Où en êtes-vous dans les préparatifs ? Vous avez fait vos cadeaux ? Vos menus des fêtes ? Si y’en a qui débordent d’idées pour le repas de Noël j’aimerais bien savoir ce que vous comptez préparer

En attendant, cela peut peut-être vous inspirer, j’ai préparé de délicieux filets de canard (c’est juste hyper bon mon dieu) sauce soja et miel ! Avec un peu de gingembre, ça donne un petit style asiatique mais c’est une tuerie !
Je l’ai accompagné de potimarron rôti et de salade avec la vinaigrette soja sésame! Testez, vous n’en reviendrez pas !

Eplucher les oignons puis les émincer. Eplucher et hacher le gingembre. Quadriller le gras des filets de canard en diagonal.
Dans un verre doseur, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel ensemble. Poivrer, mélanger.
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Mettre les filets de canard dans un saladier avec les oignons et la marinade. Bien mélanger et laisser remiser 1h au frigo.
Chauffer une poêle. Cuire 5’ minutes côté gras pour bien dorer la peau puis 2/3’ de l’autre côté (attention à ce que cela ne brûle pas!).

Terminer la cuisson au four pour cuire l’intérieur à 210°C (temps de cuisson faible si vous l’aimez rosé, vérifier en ouvrant l’intérieur avec un couteau) .