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Mousse au chocolat ultra simple
La recette hyper simple et trop bonne pour les fans de chocolat
Team
Chefclub
Temps total : 3 h
Cuisson : 3 h
Description
Olaaaaa , j’espère que vous passez un bon week-end dessert du soir vous m’avez demandé une mousse au chocolat dc recette hyper simple et trop bonne pour les fans de chocolat
Ingrédients pour 6 personnes
1 sel
6 œuf
200 chocolat noir
30 beurre
30 sucre
Étape 1/3
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Laisser tiédir.
Séparer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige avec un pincée de sel.
Étape 2/3
Puis à la dernière minute ajouter le sucre et fouetter.
Ensuite, verser les jaunes dans le chocolat en remuant énergiquement.
Puis incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat.
Mélanger doucement avec une spatule en évitant de casser les blancs en neige.
Étape 3/3
Pour finir, verser votre mousse dans des petits verres ou petites verrines.
Réserver au frais pendant 3 heures minimum.
Pour ma part j’ai saupoudré d’éclat de cacahuète caramélisée pour un effet croquant en bouche.
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