Rochers coco et pépites de chocolat

Les rochers coco, le petit plaisir de mon enfance. J’ai toujours aimé ça et j’avais déjà essayé d’en faire maison à base de lait concentré mais je n’avais vraiment pas apprécié le résultat final. J’ai donc délaissé pendant longtemps ces petites choses puis l’envie m’est revenue de tester de nouveau une recette. Et ça y est, je l’ai ! Ma petite recette ‘parfaite’ pour les rochers !
Tu sais bien qu’avec moi il y a toujours un peu de chocolat qui se glisse dans les gourmandises aha. Je te partage aujourd’hui ma petite recette de roches coco aux pépites de chocolat. En même temps l’association coco + chocolat c’est tellement délicieux !

Dans un cul de poule, fouetter les blancs pour les détendre .

Ajouter la noix de coco, le sucre et les pépites de chocolat et mélanger. placer le mélange au réfrigérateur pour 1 heure environ afin de rouler plus facilement les rochers.

Une fois le mélange refroidi, former des boules avec les mains.

Placer les rochers sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez-les pour 15 à 20 minutes à 180°C.

Les rochers doivent être dorés uniformément à la sortie du four.