Brioche buchty moelleuse

Name: Brioche buchty moelleuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 225 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme farine; 15 gramme levure de boulanger; 20 cl crème fraîche épaisse; 60 gramme sucre; 2 pièce oeufs; 100 ml lait; 1,5 c. à c. sel

Une brioche rapide à faire pour ce week-end,

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 3 h

Description

la brioche buchty est ma préférée, moi qui ne suis pas fana des brioches.

Ingrédients pour 4 personnes

500 gramme farine

15 gramme levure de boulanger

20 cl crème fraîche épaisse

60 gramme sucre

2 pièce oeufs

100 ml lait

1,5 c. à c. sel

Étape 1/2

Mettre la farine et le sel dans la cuve de votre robot. y faire un trou et y ajouter la levure émiettée et le sucre. ajouter les œufs battus à la fourchette, le lait et la crème. pétrir environ 10mn. couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser reposer 1h30 jusqu'à ce qu'elle double de volume par exemple dans votre four éteint.

Étape 2/2

Degazer la pâte puis le verser sur un plan de travail fariné. diviser la pâte en 12 parts égales et faire des boules. les placer dans un plat, couvrir à nouveau et laisser pousser 1h à 1h30, elles vont finir par se toucher. mettre à cuire 30mn à 150°. un délice pour le petit déjeuner ou le goûter.

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