Wrap poulet-curry

J'aime bien tester des trucs, si l'idée est bonne je la garde pour un futur craftservice et sinon j'essaye d'améliorer la recette... et aujourd'hui c'est wrap poulet-curry ! C'est très sympa comme recette, en cas de petite (ou grande) faim ou en apéro (oui oui une fête du deconfinement, ça se prépare!)

Couper les blancs de poulet dans la longueur, en aiguillettes plutôt épaisses. Saler, poivrer les morceaux et imprégnier de curry.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les morceaux de poulets qui doivent être bien dorés. Réserver.
Dans un bol mélanger le fromage frais avec 1cc de curry (au goût), la ciboulette hachée, un peu de sel et de poivre.

Parer les wraps (couper les côtés pour former un carré) et tartiner de cette préparation. Ajouter un petit trait de moutarde à l'ancienne.
Ajouter la garniture à l'horizontale (à 1/3 vers vous): feuilles de laitue, lamelles de poivrons, poulet et un peu de coriandre hachée (facultatif).

Rabattre la garniture vers vous à l'aide du début de wrap (oui je parle plus bien le cuisinier france) et rouler en serrant au maximum! Plus c'est serré plus la garniture tiendra, logique!
Enfin, couper le wrap en deux en biseau (ou en tronçons de 2cm si vous préférez!).