Ravioles ricotta citron et basilic

Name: Ravioles ricotta citron et basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramme ricotta; 0,5 pièce citron jaune bio; 1 poignée basilic frais; 250 gramme Des pates fraîches maison * ou non

A servir chaud ou froid,

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 33 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 3 min

Description

Fourrée dans des ravioles maison ou simplement en crème pour des pâtes, ce mélange ricotta, citron et basilic est une vraie merveille !

Ingrédients pour 4 personnes

250 gramme ricotta

0,5 pièce citron jaune bio

1 poignée basilic frais

250 gramme Des pates fraîches maison * ou non

Étape 1/3

Préparer les pâtes maison * ou faire simplement cuire des pâtes fraîches (dans l’idéal, c’est bien meilleur !).

Étape 2/3

Mélanger la ricotta avec le zeste du demi citron, son jus et le basilic ciselé. saler et poivrer.

Étape 3/3

Fourrer et bien celer les ravioles puis les faire cuire 2 min dans de l’eau bouillante. ou ajouter simplement la crème de ricotta aux pâtes juste après la fin de la cuisson.

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