Tartinade fromage frais et biscuits salés

Name: Tartinade fromage frais et biscuits salés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 65 gramme Tuc; 205 gramme Saint-Morêt

Un apéro ultra frais

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Tartinade fromage frais et biscuits salés

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Description

J'ai utilisé le moule à palets bretons Guy Demarle pour les réaliser, hyper facile pour le démoulage, sinon vous pouvez utiliser également des cercles à pâtisserie ou autre forme d'ailleurs !

Ingrédients pour 5 personnes

65 gramme Tuc

205 gramme Saint-Morêt

Étape 1/3

Base : 65g de tuc + 65g de saint-morêt
mixer les tuc puis mélanger au saint-morêt (j'ai fini le mélange à la main pour bien amalgamer le tout). tasser dans le fond des empreintes du moule.

Étape 2/3

Milieu : 140g de saint-morêt, aneth et sel marin
détendre le saint-morêt et assaisonner, mettre par dessus la base biscuitée. mettre au congélateur 3-4h.

Étape 3/3

Topping : rillettes de poulet, ciboulette (ou thon mayo, tartare, etc.)
démouler les 5 biscuits puis déposer dessus des rillettes, parsemer d'herbes.

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