Pizza à la pâte de polenta – aubergine – burrata

Name: Pizza à la pâte de polenta – aubergine – burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions

Pizza à la pâte de polenta

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Pizza à la pâte de polenta – aubergine – burrata

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Pizza à la pC'est dans le même esprit que je vous propose aujourd'hui une tarte fine façon pizza ! À la fois moelleuse et sans gluten, c'est un régal pour les papilles !âte de polenta, aubergine & burrata

Étape 1/6

Couper les aubergines et les champignons en fines lamelles, ainsi que l'oignon.

Étape 2/6

Cuire à couvert pendant environ 15 minutes (ajouter les champignons à mi cuisson).

Étape 3/6

Faire chauffer une casserole d'eau avec le bouillon. Baisser le feu et ajouter la polenta en pluie en remuant.

Étape 4/6

Mélanger pendant 3 minutes. Ajouter le thym et l'huile d'olive.
Former 2 pâtes à pizza de forme circulaire sur environ 1cm d'épaisseur sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Étape 5/6

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes (1ère cuisson).

Étape 6/6

À la sortie du four, étaler du coulis et du concentré de tomates sur le fond de pizza, ajouter du thym, la poêlée d'aubergines et de champignons. Enfourner à nouveau pour 15 minutes.

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