Velouté ultra crémeux au poulet et parmesan

Hellooooo!

Aujourd'hui, je viens vous présenter un plat que j'avais fais l'hiver passé et que j'avais adoré ! C'est une sorte de rissoto mais hyper facile et vraiment délicieux.

Des champignons, des carottes, du poulet, de la crème et du parmesan font parti de ses ingrédients.
Comfort food par excellence, on a adoré et les enfants aussi donc je vous le recommande ++++

Pour commencer faites fondre du beurre dans une casserole large.
Ajoutez les champignons nettoyés et émincés au préalable et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons aient libéré leurs liquides. Une fois que c'est ok, réservez les dans un bol.

Ensuite ,faites fondre à nouveau du beurre dans la même casserole, ajoutez l’oignon coupés en dés, les carottes coupées en dés et laissez cuire jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
Incorporer les gousses d’ail émincées et les branche de thym et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien parfumé.

Ajoutez 6 tasses de bouillon de poulet, le riz, le poulet et les champignons.
Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20-25 minutes.
Ajoutez la crème fraîche ainsi que le parmesan dans la casserole avec le reste de la préparation et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Bon appétit les gourmands.