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Mochi Choconoisette
Choconoisette
Team
Chefclub
Temps total : 12 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 2 min
Description
En Asie, on réalise beaucoup de recette à base de riz aussi bien sucrées que salées.
Ingrédients pour 10 personnes
90 eau
50 farine de riz gluant
2 sucrant
Étape 1/2
Garniture :
Dans un moule à glaçon, déposez des cuillères de pâte à tartiner ou purée de noix pour les congeler.
Pâte à mochi :
Dans un bol résistant à la chaleur et allant au micro-ondes, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre et l’eau et fouettez la pâte pour qu’elle soit lisse.
Recouvrez le bol avec une assiette ou un couvercle et placez le au micro-ondes pendant 1 min à 900 W.
Mélangez rapidement la pâte avec une spatule et placez de nouveau le bol 1 min au micro-ondes.
Étape 2/2
Réalisation des mochi:
Farinez un plan de travail et déposez la pâte. Roulez là dans la farine afin qu’elle ne soit plus collante.
Coupez la pâte en 10 cercles.
Déposez au centre de chaque cercle votre garniture congelée.
Refermez le mochi et roulez le pour bien le souder.
Conservez les mochi au frais .
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