Cake à la banande et à la polenta

Name: Cake à la banande et à la polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 pièce bananes bien mûres; 100 gramme huile de coco fondue, désodorisée ou non; 15 cl lait entier ou végétal; 150 gramme farine; 50 gramme polenta; 1 c. à c. bicarbonate (ou levure chimique); 120 gramme pépites de chocolat

Sans beurre et sans sucre

4.8

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

De plus j'y ai ajouté de la polenta, riche en vitamines, minéraux, fibres et en glucides complexes qui rassasient rapidement, durablement et fournissent de l'énergie pour longtemps.

Ingrédients pour 2 personnes

3 pièce bananes bien mûres

100 gramme huile de coco fondue, désodorisée ou non

15 cl lait entier ou végétal

150 gramme farine

50 gramme polenta

1 c. à c. bicarbonate (ou levure chimique)

120 gramme pépites de chocolat

Étape 1/3

Mélanger dans l'ordre l'ensemble des ingrédients (sauf "pour le dessus") en mélangeant bien entre chaque ajout puis verser dans un moule à cake (ici le moule ellipse de @guydemarle).

Étape 2/3

Saupoudrer le dessus de cassonade puis couper une banane en deux dans le sens de la longueur et la disposer dessus.

Étape 3/3

Enfourner environ 30mn dans un four préchauffé à 180°c.

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