Salade estivale de tomates et pêches

Il fait beau, il fait chaud ! L’été c’est la saison que je préfère en termes de fruits et légumes car y’a quasiment tout ce que j’aime quand le soleil est là !

Du coup j’ai fait un petit mix, une assiette qui ne peut évoquer que ça: « l’été » ! Du rose, du jaune, du rouge, comme un beau coucher de soleil au bord de la plage!

Cette salade estivale sucrée-salée est très fraîche et juste délicieuse ! Comme quoi il faut profiter des petits plaisirs que nous offre la nature ! En plus les figues que j’ai utilisé avaient un goût étonnant de miel alors que je n’en n’ai pas mis
Rapide, sain (et instagrammable haha) !

Couper les tomates en petits quartiers. Déposer sur une assiette.
Couper la figue en quartier et la pêche en tranches. Disposer sur l’assiette. .

Ajouter les billes de mozzarella coupées en deux et émietter la fêta par dessus.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et quelques tours de poivre moulin.

Ajouter une bonne pincée de pignons de pin, quelques feuilles de basilic en déco et c’est prêt !

Bon appétit les chefs ! .