Curry tofu korma

Name: Curry tofu korma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions

Quel délice !

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min

Description

J’ai enfin testé le Korma ! Bon fait maison. La prochaine fois je testerais directement en restau indien !

Étape 1/5

Quelques heures avant de préparer votre plat, mettez la crème de coco dans un bol avec la moitié des épices.

Étape 2/5

Coupez le tofu en dés, enrobez-le bien de la crème épicé et mettez au frais. Au moment de préparer le plat, Versez le bouillon (fait avec une cuillère à soupe de bouillon en poudre et 200 ml d’eau), et la crème, puis le concentré de tomates et les épices.

Étape 3/5

Laissez cuire une bonne dizaine de minutes pour que la sauce réduise mais sans faire bouillir.

Étape 4/5

Ajoutez alors les morceaux de tofu et les amandes en poudre.

Étape 5/5

Laissez mijoter encore 5-10 minutes pour que la sauce devienne épaisse en remuant souvent pour empêcher une ébullition qui ferait séparer la sauce.

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