Velouté épicé au potimarron et châtaigne

Name: Velouté épicé au potimarron et châtaigne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 gramme châtaigne en conserve; 1 pièce potimarron; 12 pièce cuillère à café de cumin; 500 gramme bouillon Kubb or (500ml eau + 2 kubb or); 250 ml eau

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4.6

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Team

Chefclub

Velouté épicé au potimarron et châtaigne

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Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 15 min, Repos : 5 min

Description

Velouté épicé au potimarron et châtaigne

Ingrédients pour 4 personnes

100 gramme châtaigne en conserve

1 pièce potimarron

12 pièce cuillère à café de cumin

500 gramme bouillon Kubb or (500ml eau + 2 kubb or)

250 ml eau

Étape 1/2

Éplucher le potimarron, le couper en morceaux.
Faire cuire pendant 15 minutes dans le bouillon.
Ajouter les châtaignes et laisser cuire encore 5 minutes.

Étape 2/2

Ajouter les épices et mixer.
Pour un velouté épais, ajouter 100 millilitres d'eau.
Pour un vélouté plus fluide, ajouter 250 millilitres d'eau.
Mixer à nouveau.

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