Gâteau 3 fleurs

Name: Gâteau 3 fleurs
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de beurre; 1 L de lait; 1 gousse de vanille; 6 jaunes d’œufs; 50 g de sucre; 100 g de farine; 50 g de sucre glace; 10 cl de jus de citron; 3 bonbons Scoubidou; Chantilly; Coulis de myrtille; Coulis de framboise; Coulis de fraise; Fraises; Framboises; Myrtilles; Colorant vert; Colorant jaune

Délicieusement hypnotisant

4.6

25 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

50 g de beurre

1 L de lait

1 gousse de vanille

6 jaunes d’œufs

50 g de sucre

100 g de farine

50 g de sucre glace

10 cl de jus de citron

3 bonbons Scoubidou

Chantilly

Coulis de myrtille

Coulis de framboise

Coulis de fraise

Fraises

Framboises

Myrtilles

Colorant vert

Colorant jaune

Ustensiles

3 bouteilles en plastique de taille différente

1 moule à charnière

Étape 1/4

Couper le bas des 3 bouteilles. Mélanger le beurre, le lait et la gousse de vanille grattée sur le feu.

Étape 2/4

Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la farine puis verser ce mélange dans la casserole. Verser ce mélange dans le moule à charnière puis placer 3 heures au frais. À la sortie du frais, recouvrir le gâteau de chantilly. Enfoncer les bas de bouteilles dans la chantilly puis replacer 1 heure au frais.

Étape 3/4

À la sortie du frais, retirer les bas des bouteilles et remplir les trous formés avec les coulis de fruits rouges. Ajouter 1 fruit rouge dans chaque coulis correspondant.

Étape 4/4

Mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Diviser le mélange en 2 et ajouter du colorant vert dans une moitié et du colorant jaune dans l’autre. Tremper 1 bonbon Scoubidou dans le mélange vert, les poser en zigzag sous 1 des fleurs aux fruits rouge puis tirer dessus pour dessiner la tige puis recommencer sous chaque fleur avec les 2 couleurs.

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