Lachs-Zucchini-Überraschung

Ach uuuups... jetzt wisst Ihr's ja 🤣

4.5

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Gesamtzeit : 25 Minuten


Zutaten für 3 Personen

3 runde zucchinis

250 g ricotta

2 lachs

1 rechteckiger blätterteig

1 mozzarella

1 eigelb

dill

salz & pfeffer


Utensilien

Backblech

Backpapier


Etappe 1/3

Zucchini Köpfe abtrennen und Inneres mit einem Löffel aushöhlen. Gemüsefleisch in Würfel schneiden und mit gewürfeltem Lachs, Ricotta, Dill, Salz und Pfeffer vermengen. Zucchinis mit der Mischung füllen.

Etappe 2/3

Teig in 1cm breite Streifen schneiden und diese um die Zucchinis setzen. 4 Stäbchen aus dem Mozzarella schneiden und in die Zucchinis setzen. Den Teig mit Eigelb bestreichen.

Etappe 3/3

Zucchinis mit Kopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Mit Dill bestreuen und genießen.

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