Kalte Gurkensuppe

Name: Kalte Gurkensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 0,5 Petersilie; Salz & pfeffer; 2 Gurken; Zitronensaft; 0,5 Dill; 200 Joghurt; 200 Gemüsebrühe

Erfrischend für heiße Sommertage

4.5

10 Bewertungen

Source

Team

Chefclub

Gewinnen Sie ein Geschenk!

Kochen, posten, 50 Likes bekommen und ein Geschenk gewinnen!

Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h

Vorbereitung : 20 min, Kochen : 40 min

Beschreibung

Gurke, im Format Suppenschüssel.

Zutaten fuer 2 Personen

0,5 Petersilie

Salz & pfeffer

2 Gurken

Zitronensaft

0,5 Dill

200 Joghurt

200 Gemüsebrühe

Schritt 1/4

Gewaschene Gurken der Länge nach vierteln und mit Hilfe eines Löffels die Kerne entfernen. Grob kleinschneiden und eine kleine Schüssel davon beiseitestellen.

Schritt 2/4

Petersilie und Dill fein haken, etwas davon für die Garnitur beiseitestellen. Die restlichen Kräuter zusammen mit den Gurkenstücken, Joghurt und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben. Alles mit einem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 3/4

Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Die übrigen Gurkenstücke hinzugeben und mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4/4

Die kalte Gurkensuppe in das Serviergefäß geben und mit den übrigen gehackten Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Tipp

Rechtzeitig kalt stellen für den ultimativen Frischekick!

Mit der Community teilen!

Eine Anmerkung zu diesem Rezept? Schreiben Sie hier. Waehlen Sie Frage oder Tipp, wenn das besser zu Ihrem Kommentar passt.