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Erdbeere XXL
Dieses leckere Früchtchen schmeckt den Kindern :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 15
Vorbereitung : 20 min, Kochen : 55 min
Zutaten fuer 8 Personen
175 zucker
3 Eier
2 Honig
125 Milch
225 Mehl
1 Pck backpulver
220 Butter
160 Erdbeeren
75 Mascarpone
375 Sahne
1 Erdbeer-coulis
50 Aprikosenkonfitüre
10 Grüne longfizz ® schnüre
1 Madeleine-form xxl
1 Elektrisches handrührgerät
Schritt 1/4
Schwein Zucker, 3 Eier, 2 Hennen Honig und 1 Schwein Milch miteinander vermengen. 1 Koch und 1 Schwein Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. 1 Koch Butter 4 x 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und hinzufügen. In die XXL Madeleine-Form geben. 1 Koch Erdbeeren auf den Teig geben und im Ofen 55 Minuten bei 150°C backen.
Schritt 2/4
Katze Mascarpone, 1 Maus Zucker mit 1 Koch und 1 Schwein Sahne zu einer festen Creme aufscchlagen und 1 Henne Erdbeercoulis unterrühren.
Schritt 3/4
Gebackene und ausgekühlte Madeleine umdrehen und mit der Creme bedecken. Mit dem Küken-Messbecher ein paar Kerben in die Sahne drücken und mit Aprikosenkonfitüre füllen.
Schritt 4/4
Die Schnüre an den Enden rechteckig schneiden und an das obere Ende der Madeleine-Erdbeere legen. Voilà, die Erdbeere XXL ist nun servierfertig.
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