Magischer salat

Unterhaltsam, leicht und knusprig

4.5

30 Bewertungen

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Gesamtzeit : 15 Minuten


Zutaten für 2 Personen

2 reispapier-blätter

16 garnelen

200 g reisnudeln

1 karotte

1/2 salatgurke

1/2 limette

2 el salzige sojasoße

sesamsamen

erdnüsse

koriander

200 ml pflanzenöl

salz und pfeffer


Etappe 1/4

Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Die Reispapier-Blätter nacheinander in die Pfanne legen und zusammenziehen lassen.

Etappe 2/4

Garnelen und Sesamsamen mit 1 EL Pflanzenöl in der Pfanne anbraten. Währenddessen die Reisnudeln einige Minuten in warmes Wasser tauchen und die Karotte und die halbe Salatgurke in Stifte schneiden.

Etappe 3/4

Die Salatsoße vorbereiten. Dazu den Saft einer halben Limette, die Sojasoße und 1 EL Pflanzenöl vermischen.

Etappe 4/4

Die Reispapier-Blätter mit Nudeln, Karotten, Gurken, Garnelen und Salatsoße garnieren. Koriander und Erdnüsse hinzufügen, salzen, pfeffern und servieren!

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