Camembert-Fondue

Bei drei der vier Camemberts die obere und untere Kruste abschneiden, beim vierten Camembert lediglich die obere. Die Camemberts aufeinandersetzen, dabei darauf achten, dass der Camembert mit der verbliebenen Kruste unten ist.

Den Käse-Turm mit 2 Pizzateigen umwickeln und in die Mitte einer Auflaufform stellen. Die Kartoffeln um den Käse-Turm herum verteilen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. 1 Stunde bei 140 °C im Ofen backen.

Aus dem Ofen herausnehmen, die obere Teigschicht abschneiden, mit klein geschnittener Petersilie und Pfeffer dekorieren, dann servieren und die Kartoffeln in den geschmolzenen Käse tunken.

CHEFCLUB-TIPP: Um die Kruste des Camemberts ganz leicht abschneiden zu können, legen Sie den Käse zuvor 10 Minuten ins Gefrierfach. So gelingt Ihnen ein präziser und gerader Schnitt. Und falls Sie ein absoluter Käseliebhaber sind, dann schneiden Sie doch die abgeschnittenen Krusten in kleine Stückchen und verteilen Sie diese auf den Kartoffeln. So erwartet Sie ein doppeltes Käsevergnügen!