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Pizza Lasagne
Von der Pizza die Form, von der Lasagne der Inhalt😍
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 min
Zutaten fuer 6 Personen
1 Karotte
1 Stange selleri
1 Zwiebel
200 Rinderhackfleisch
200 Kalbshackfleisch
50 rotwein
400 Tomatensauce
50 Butter
50 Mehl
600 Milch
16 Lasagneblätter frisch
250 Mozzarella
200 Mozzarella gerieben
10 Kirschtomaten
Salz & pfeffer
Olivenöl
Basilikum
Schritt 1/4
Karotte und Selleri würfeln und mit Olivenöl und Hackfleisch anbraten. Mit Rotwein ablöschen, Salz, Pfeffer und Tomatensauce dazu geben, 4 h köcheln lassen. Béchamel zubereiten, dafür Butter schmelzen lassen, Mehl hinzugeben und kräftig mit Milch verrühren.
Schritt 2/4
Lasagneblätter in Salzwasser garen, abtropfen lassen und jeweils 4 Blätter leicht übereinanderlappend zum Quadrat zusammenlegen. Runde Form darauf geben und zuschneiden. Nudelblattkreis bis zur Mitte einschneiden.
Schritt 3/4
Nun die Viertel belegen. EInes mit Béchamel, das andere mit Bolognese und das letzte mit Mozzarella bestreuen. Mit dem leeren Viertel beginnen die Lasagneblätter einzuschlagen, bis ein Dreieck entsteht. Mit den restlichen Lasagneblättern wiederholen.
Schritt 4/4
Die Dreiecke mit Mozzarella und halbierten Kirschtomaten bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 180°C backen. Mit Basilikum dekorieren.
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