Mousse au chocolat für Halloween

Die Balons aufblasen und verschließen. Mit einer Wäscheklammer befestigen und mit einer Küchenschnur umwickeln, um die Form eines Kürbis zu erhalten. Die untere Hälfte des Ballons in geschmolzene Vollmilchschokolade tauchen. An einem kühlen Ort trocknen lassen.

Das Eiweiß vom Eigelb der Eier trennen. Die Eigelb mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade und 150 g geschmolzener Milchschokolade mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und unter die erste Masse heben. An einem kühlen Ort aufbewahren. Mit 1 Zahnstocher in den mit Schokolade überzogenen Ballon stechen, den den Balon entfernen. Die Schokoladenschüssel mit der Mousse au Chocolat befüllen und in den Kühlschrank stellen.

Die untere Hälfte des 2. Ballons in die geschmolzene Milchschokolade eintauchen. Diesen Ballon kopfüber mit der Schokoladenseite nach oben auf eine Schüssel legen und an einem kühlen Ort trocknen lassen. Auf einem Blatt Backpapier mit der geschmolzenen weißen Schokolade mit einem Punkt aus Milchschokolade Augen zeichen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. Den Rest der geschmolzenen Milchschokolade auf eine Frischhaltefolie gießen und einrollen. Ein Ende der Rolle kippen und an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Anschließend die roten Beeren in die Schokoladenschüssel auf das Mousse legen und die Schokoladenaugen in der Mitte hinzufügen. Das rote Beerencoulis darüber gießen und mit der zweiten Schokoladenschüssel verschließen. Den Pudding mit einem Punkt geschmolzener Milchschokolade auf die Oberseite der zweiten Schale kleben, um den Kürbisstiel zu erhalten. Mit der restlichen geschmolzenen weißen Schokolade ein Kürbisgesicht zeichnen. Den Deckel aufbrechen und genießen.