Schokoladenfondue in der Schale!

Für den Brandteig: 200 ml Wasser, Zucker, Salz und Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl hinzufügen, wenn die Mischung kocht, dann verrühren. Leicht abkühlen lassen, die Eier nacheinander hinzufügen und zu einem homogenen Teig mischen. Den Brandteig in einen Spritzbeutel geben.

Den Brandteig um eine umgedrehte Schale herum speitzen, einGlases in Mehl tauchen und dann einen Kreis auf ein Backblech formen. Den restlichen Brandteig spiralförmig entlang der Kreise geben und die Kuppel und die Brandteigspirale 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.

Die Zartbitterschokolade schmelzen, eine Tüte aus Backpapier formen und hineingießen. Die Oberseite einer Schöpfkelle mit Schoko-Linien bedecken, in 1 Liter kaltes Wasser tauchen. Die Schale entfernen. 9x Wiederholen. Die weiße Schokolade schmelzen. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Kakaopulver aufschlagen und in einen Spritzbeutel geben.

Schokoladenschalen zwischendie Brandteigspirale setzen, mit 2 EL Chefclub-Vanilleeis garnieren. Mit Pralinen bestreuen und dann die Schokoladensahne dazwischen geben. Den Rand von 5 Schokoladenschalen erwärmen und sie dann auf die gefüllten Schokoladenschalen befestigen. Die Innenseite der Kuppel mit Zartbitterschokolade bestreichen und fest werden lassen. Die Kuppel umdrehen, die restliche Zartbitterschokolade in die Mitte gießen, weiße Schokolade darüber gießen, die Schokoladen miteinander vermischen und dann genießen.