Quiche mit Lachs und Zucchini

In Herzenform😍

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten fĂŒr 4 Personen

2 blÀtterteige

1 zucchini

400 g lachsfilet

3 eier

400 ml sahne

1 eigelb

schnittlauch

salz und pfeffer


Utensilien

Pinsel

Schere

Runde auflaufform


Etappe 1/3

2 lange Streifen von jeweils 10 cm Breite in den ersten BlÀtterteig schneiden. Mit 1 cm Abstand der Breite nach Schnitte in die Mitte machen. Mit etwas Wasser die RÀnder befeuchten und zusammenklappen, der LÀnge nach. Zucchini in Scheiben schneiden und diese auf die Banden geben. Die erste um sich selbst rollen, dann auf die zweite Bande setzen und weiter rollen. Mit einer Schere leicht einschneiden, sodass sich die Blume öffnen kann.

Etappe 2/3

Zweiten BlÀtterteig in die Form geben und mit einer Gabel einstechenn. Lachs in 4 Streifen schneiden und diese in Herzform in die Form geben, mit den Spitzen in der Mitte. Jeweils 4 runde Scheibe und zwei lÀngliche Scheiben Zucchini schneiden und in die Lachsherzen geben.

Etappe 3/3

Eier, Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und in die Form geben. Die Zucchini-Blume in die Mitte geben und mit Eigelb bestreichen. Mit Schnittlauch die ZwischenrÀume bestreuen. Im Ofen bei 175°C 25 Minuten backen.

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