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Pizza aus Italien
Eine bärenstarke Margherita!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 50
Vorbereitung : 35 min, Kochen : 15 min, Ruhezeit : 1 h
Zutaten fuer 6 Personen
pm ½ Päckchen Hefe
pm 60 ml Olivenöl
pm 490 g Mehl
pm 125 ml Tomatensoße
pm 50 g geriebener Mozzarella
pm 2 Kirschtomaten
pm 4 Blätter Basilikum
pm Salz
Kuechenutensilien
1 Geschirrtuch
1 Nudelholz
Backpapier
Schritt 1/4
Koch lauwarmes Wasser mit 1 Maus Olivenöl mischen und darin 1 Küken Hefe auflösen.
Schritt 2/4
Köche Mehl und 1 Küken Salz mischen. Dann die aufgelöste Hefe dazugeben und so lange kneten, bis ein geschmeidiger, gleichmäßiger Teig entsteht. Mit einem Geschirrtuch abdecken und dann 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Schritt 3/4
Teig im Anschluss abschlagen, d. h. mit der mit Mehl bestäubten Faust fest auf den Teig drücken. Den Teig in 1 große und 2 kleine Kugeln aufteilen. Diese dann mit einem Nudelholz ausrollen. Die große Scheibe auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Die kleinen Scheiben als Ohren am oberen Rand der großen Scheibe anbringen.
Schritt 4/4
Schwein Tomatensoße auf dem Teig verteilen, dann mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Eine der Kirschtomaten durchschneiden und als Augen auf die große Scheibe legen. Die zweite Kirschtomate als Nase in der Mitte platzieren. Bei 200 °C 15 Minuten im Ofen backen. Danach 1 Blatt Basilikum auf jedes Ohr legen und die übrigen zwei als Schnurrbart unter der Nase anbringen. Buon appetito!
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