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Mosaik-Pizza
Für jeden Geschmack das passende Stück
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 min
Zutaten fuer 4 Personen
2 Pizzateige
1 Bund basilikum
50 Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
120 Olivenöl
75 Parmesan, gerieben
100 Tomatensoße
100 Crème fraîche
50 Mozzarella, geriebener
50 Schinkenstreifen
0,25 Gelbe zucchini
1 Zwiebel
0,25 Zucchini
Salz und pfeffer
Schritt 1/3
Mit dem großen Schälchen 1 Scheibe aus dem Pizzateig ausstechen und auf die Mitte des Pizzableches geben. Mit dem kleinen Schälchen 24 Scheiben aus dem zweiten Pizzateig ausstechen. 8 kleine Scheiben um die große Scheibe herum legen und die Ränder leicht nach oben drücken, sodass einzelne Pizza-Separate entstehen. Die restlichen Teigscheiben dazugeben.
Schritt 2/3
Im 5-Sekunden Zerkleinerer Basilikum, Pinienkerne, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Parmesan zerkleinern. Tomatensoße auf die große Scheibe geben. Tomatensoße und Pesto abwechselnd auf den ersten Ring der kleinen Teigscheiben geben. Die restlichen Teigscheiben abwechselnd mit Tomatensoße, Pesto und Crème fraîche bestreichen.
Schritt 3/3
Mozzarella auf die Teigscheiben mit Pesto und Tomatensoße geben. Gelbe Zucchini reiben und auf die Teigscheiben mit Pesto geben. Schinkenstreifen auf die Teigscheiben mit Tomatensoße und Crème fraîche geben. Gehackte Zwiebel auf die Teigscheiben mit Crème fraîche geben. Die restliche Zucchini auf die große Scheibe in der Mitte geben. Im Ofen 15 Minuten bei 180°C backen und die Mini-Pizzas verköstigen.
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