Apfelkuchen mit Vanilleeis!

Geht einfach zu jeder Jahreszeitūüėć

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten f√ľr 6 Personen

6 äpfel

600 g zucker

250 ml mineralwasser

4 eier

40 g geschmolzene butter

200 ml milch

1 tl vanilleextrakt

140 g mehl

salz

1 päckchen backpulver

chefclub vanilleeis

karamell


Utensilien

Backform


Etappe 1/3

Vorsichtig kleine dreieckige St√ľcke aus einem Apfel herausschneiden, um einen achtzackigen Stern zu bilden, wie im Video zu sehen. Den oberen Teil des Apfels mit dem Sternmuster abschneiden und kleine Dreiecke von der Unterseite der Sternscheibe nach demselben Muster abtrennen. In einem Topf 100gr Zucker erw√§rmen, um Karamell herzustellen. Dazu den Zucker schrittweise hinzuf√ľgen. Sobald der Zucker eine sch√∂ne Bernsteinfarbe hat, 230 ml kochendes Wasser hinzugeben. Vom Herd nehmen und abk√ľhlen lassen. Sobald die Masse abgek√ľhlt ist, die 6 Apfelsterne mit dem Karamell bestreichen.

Etappe 2/3

Die Kerngeh√§use der restlichen Apfelsterne entfernen. Dann die √Ąpfel in sehr d√ľnne Scheiben schneiden und halbieren. Die Scheiben in einer quadratischen Auflaufform anordnen, bis die Form voll ist. In einer Sch√ľssel Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Dann das Mehl, Salz und Backpulver untermischen. Den Teig √ľber die geschnittenen √Ąpfel gie√üen und 45 Minuten lang bei 175¬įC backen.

Etappe 3/3

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte st√ľrzen, mit 6 Kugeln Vanilleeis belegen. Die Karamell-Apfelsterne auf die Eiskugeln setzen und mit dem restlichen Karamell betr√§ufeln. Servieren und genie√üen!

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