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Burger mit knusprigen Kartoffeln
Dieses Rezept wird Dich mit seinem Geschmack überraschen. 🍔🥔🧀😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 min
Vorbereitung : 30 min, Kochen : 20 min
Zutaten fuer 3 Personen
1 Zwiebel
30 Speck
3 Burgerbrötchen
100 Creme fraiche
3 Eigelbe
15 Comté käse
400 Rinderhackfleisch
2 Chefclub grillgewürz
5 Kartoffeln
3 Mayonnaise
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Tomate
Frittieröl
Salat
Schritt 1/4
Die Zwiebel hacken und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten. Burgerbrötchen auf ein Backblech legen, halbieren und mit einem Glas ein Loch in die Mitte jedes Brötchens stechen und mit einem EL Crème fraîche, Eigelb und einem EL gegrillter Zwiebel und Speck belegen. Mit geriebenem Comté-Käse bestreuen und 5 Minuten bei 180 °C backen.
Schritt 2/4
Rinderhackfleisch mit dem Chefclub Grillgewürz mischen, dann ⅓ des Hackfleischs in eine runde Schale geben und mit der zweiten Schale zu einem Steak flachdrücken. Für 3 Steaks wiederholen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den restlichen geriebenen Comté-Käse über die Steaks streuen und schmelzen lassen, dann herausnehmen.
Schritt 3/4
Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, die Streifen um einen Pfannenwender wickeln und in heißem Öl frittieren, um goldbraune Chips zu erhalten. Die Aubergine in Scheiben und die Zucchini in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4/4
Die Burgerhälften mit Mayonnaise bestreichen, die Auberginen- und Zucchinistreifen, ein Steak, eine Tomatenscheibe und einige Salatblätter darauf legen. Mit Chips servieren und genießen.
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